いわしのニンニクソテー、ジンジャー風味
yellowdog @cook_40060344
私は「コレ！」でいわしを食べるようになりました。？三枚おろし…出来ない(^^ゞ. ..ので見つけた時は絶対作ります。
このレシピの生い立ち
いわしを煮る焼くだけでなく、生臭みを消して もっと美味しく頂きたいと思いました。
いわしのニンニクソテー、ジンジャー風味
私は「コレ！」でいわしを食べるようになりました。？三枚おろし…出来ない(^^ゞ. ..ので見つけた時は絶対作ります。
このレシピの生い立ち
いわしを煮る焼くだけでなく、生臭みを消して もっと美味しく頂きたいと思いました。
作り方
- 1
いわしは塩コショウして出た汁をペーパーでふき取り、小麦粉を軽くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを低温からゆっくり炒める。
- 3
にんにくの香りが出てきたら いわしを入れてソテーする。
- 4
いわしがコンガリ焼けたら火を止めて たっぷりジンジャーを振って出来上がりです。
暖かいうちにどうぞ。
コツ・ポイント
写真がヒドイ。もっと綺麗に盛り付けて下さい(*^^)
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