天然だしパックで作る 牛とじ丼
山長商店だしレシピ @cook_40055950
ふわとろ卵でとじた牛とじ丼です。醤油と出汁の味付けが食欲をそそり、ボリュームのある一品に。フライパンで出来る簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックで作る 牛とじ丼
ふわとろ卵でとじた牛とじ丼です。醤油と出汁の味付けが食欲をそそり、ボリュームのある一品に。フライパンで出来る簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りに、白ネギは斜め薄切りに切る。
-
- 3
鍋に白だしと●の調味料を加え混ぜる。牛肉と玉ねぎを加え弱火にかけ、火が通るまで煮る。
-
- 4
強火にして、溶き卵を流し入れ、白ネギを加えて好みの固さで火を止める。
-
- 5
器に白ご飯をよそい、上にかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・お好みで糖分、塩分は調節してください。
・贅沢に卵を2個使うとさらに半熟に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17969537
