トマトの中華スープ

CURLIE
CURLIE @cook_40034363

トマトは意外にも中華スープにバッチリ合うんです！！

彩りOK。
味OK。
テクスチャOK!!
このレシピの生い立ち
昔の友人からトマトを中華スープに入れるアイデアをもらいました。トマトが意外にもマッチしてびっくり。それ以来、中華のメインディッシュの際にはささっと作って、添えたりしてます。

トマトの中華スープ

mikkusan's cooksnap of when they made トマトの中華スープ.
MAICHAＮ's cooksnap of when they made トマトの中華スープ.
CURLIE
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トマトは意外にも中華スープにバッチリ合うんです！！

彩りOK。
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昔の友人からトマトを中華スープに入れるアイデアをもらいました。トマトが意外にもマッチしてびっくり。それ以来、中華のメインディッシュの際にはささっと作って、添えたりしてます。
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材料

３－４人前
  1. トマト 中１
  2. 溶き卵 １個分
  3. お好みの野菜（写真は玉ねぎ、青ねぎ使用） 玉ねぎは１/４、青ねぎは散らす程度に少々
  4. ウェイパー 大さじ１～２
  5. 塩コショウ 少々
  6. 水 １L

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰を待つ間、トマトを１．５ｃｍに切り、他の具材も適度な大きさに切る。

  2. 2

    野菜類を鍋に加え、煮、トマトを最後に入れる。溶き卵を散らす。ウェイパー、塩コショウをし、完成。

  3. 3

コツ・ポイント

その他の野菜のチョイス：
チンゲン菜→VERY　GOOD！！
玉ねぎ→GOOD!
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アメリカの医療機関で研究職してます。パース滞在１年。その後アメリカ、メリーランド州１年。研究職と同時進行でJapaneseビストロでパートタイムしつつ、日本料理も勉強中。趣味はmy SUVでアウトドアキャンプ、ルアーフィッシング、カヌー、ハーブ、ガーデニング、編み物、絵画、書道、シャンソン、紅茶、各国マグネット収集。仕事２つと平行して大学院の準備中です♡よろしくお願いします♡♡♡♡
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