山形発祥「冷たい肉そば」の名店の味を家庭で簡単に再現出来るレシピです。

山形名物「冷たい肉そば」のプロの味をご家庭で簡単に再現出来るレシピです。甘めのつゆで鳥の出汁感強めです。

インスタグラマーとかっぷ様のレシピです（インスタグラムアカウント：tocap_wine）ラー油の香ばしさと豊かな旨味が楽しめる一品です。乾麺の蕎麦を使うことで、しっかりとしたコシと風味が引き立ちます。鶏胸肉を酒や醤油、みりん味付けし無水鍋で煮込みことで、しっとりとした食感に仕上げています。オクラのシャキシャキ感と、卵黄のクリーミーさが全体をまろやかに包み込み、バランスの良い味わいを実現しています。シンプルながら深い味わいのラー油肉そばは、家庭で簡単に楽しめる贅沢な料理です。是非試してみてください。

地元名物の肉そばを再現しました^ ^親鶏から良い出汁が出るんです！

鶏肉の出汁がうまいｯ！氷を浮かべて暑い夏に冷たい山形の肉そばをどうぞ♪簡単なのにあっという間に完食しちゃいます♪

山形では肉そば＝とりそば。冷たくして食べるのが定番です。お店の本格味もいいけど家庭でも麺つゆを使えば簡単に出来ますよ♪

甘辛い肉ときざみネギをたっぷり乗せるシンプルだけど満足の我が家の肉そば（うどん）

山形名物冷たい肉そばを再現しました

山形の肉そば大好きです隣のネギ農家さんからネギを頂きました

シンプルな長ネギと豚肉のそばです

写真はイマイチやけど、味はgoodです！

お手軽に焼き鳥缶を使った暖かいお蕎麦です。焼き鳥のたれ味で甘めの麺つゆになり、お蕎麦が美味しくすすみます。