自家製即席ラーメン
sonami @cook_40026676
ひとりご飯に最適！！
お湯を注いで3分とは行かないけれど
簡単で 美味しいラーメン
10分もあれば完成！！
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンは 化学調味料など入っていて
体によくなさそうなので
自分で簡単にできるラーメンを考えてみました。
自家製即席ラーメン
ひとりご飯に最適！！
お湯を注いで3分とは行かないけれど
簡単で 美味しいラーメン
10分もあれば完成！！
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンは 化学調味料など入っていて
体によくなさそうなので
自分で簡単にできるラーメンを考えてみました。
作り方
- 1
豚の脂身は細かく切って 弱火でじっくり油を出す。
（豚肉の量は 大さじ1ぐらいの脂が出ればOK） - 2
長ネギを小口切りにして1の脂で強火で炒め しんなりしてきたら醤油を入れ香りよく焦がし火を弱める
- 3
2にオイスターソース 練り胡麻 酒を加え練り胡麻がだまにならないようによく混ぜ 混ざったら水を加えて中火にする
- 4
3を煮ている間に 麺を好みの堅さより少し堅めに茹でる
- 5
★注意★
3の手順で汁が少なくなってしまったら 出来上がりが最初に加えた分量になるように水を加えて量を調節する - 6
麺を入れスープになじませて器に盛り最後に 飾りのネギを散らす
コツ・ポイント
長ネギと一緒ににんにくのスライスを炒めると一艘風味が増します。
汁が少なめのラーメンです。小丼でお召し上がりください。
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