和の三重奏★アイスボックスクッキー
きなこ・黒糖・抹茶の三重奏！ 日本に生まれてよかったー！なクッキーです。 しかもクックパーで簡単ラクラクに成形できます★
このレシピの生い立ち
きなこ味もイイ・・・黒糖風味も・・・抹茶だって！！
和の三重奏★アイスボックスクッキー
きなこ・黒糖・抹茶の三重奏！ 日本に生まれてよかったー！なクッキーです。 しかもクックパーで簡単ラクラクに成形できます★
このレシピの生い立ち
きなこ味もイイ・・・黒糖風味も・・・抹茶だって！！
作り方
- 1
【下準備】
・薄力粉を3つに分けてふるう（抹茶クッキーは抹茶を混ぜて）
・バター・卵は室温にもどす - 2
ボールにバターを入れて混ぜ、白っぽくなったら砂糖を入れて混ぜる。よく混ざったら卵を加える。
- 3
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※きなこはふるわずに薄力粉と一緒に加えてください。 - 4
手でひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で一時間ほどおく。
同じ手順で3種類生地を作る。 - 5
芯になる抹茶生地は2cmほどの棒状にする。
- 6
クックパーを半分折り、両端を3回折り返してホッチキスで3か所ほど止める。
-
- 7
袋状になったところに生地（きなこ・黒糖）を入れ、上部を折り返してめん棒でのばす。
-
- 8
黒糖生地は抹茶生地が包める大きさに。
きなこ生地は黒糖生地より一回り大きめで。
生地3種を冷蔵庫で
冷やす。 -
- 9
黒糖生地の表面に卵白を薄く塗り抹茶生地を包む。
-
- 10
きなこ生地に卵白を塗り9．の生地を包む。きなこ生地を包んでいたクックパーに包んで冷蔵庫で一時間ほどおく。
-
- 11
7mmほどの厚さに切り、クックパーをひいた天板に乗せ180℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
・抹茶生地がちょうど巻き終わるようにクックパーの幅を合わせるとムダが出ません。
・クックパーの両端を切り落として、巻きずしの要領で巻いて、そのまま冷蔵庫で冷やせて便利！
ラップと違いくっつかないしゴミの少ない、一石二鳥ですよ！！
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