薬味たっぷり☆牛肉の香り炒め
にんにく・しょうが・ねぎ…薬味たっぷり♪甘辛味がごはんに合います♪♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味です＾＾
作り方
- 1
牛肉は大きければ食べやすい大きさに。
にんにく・しょうが・ねぎはそれぞれみじん切りに。 - 2
冷たいフライパンにごま油をひき、にんにく・しょうが・ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。香りがたってきたら、牛肉を入れてさっと炒める。
- 3
はちみつを加えてしばらく炒め、甘みがしっかりしみこんだところにしょうゆ・酒を加えてさらに炒める。ほどよく汁が煮詰まったら、出来上がり＾＾
コツ・ポイント
薬味は弱火でじっくり炒めることでしっかり香りをたたせて。
はちみつはなければ普通の砂糖でももちろんOKです。
小松菜や青梗菜など青菜をさっと炒めて添えるとボリュームアップ☆
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