☆艶うどんdeちゃんぽん風☆
ゴメ子 @cook_40030644
豆乳でマイルド♪ 即席うどんをちゃんぽん風に仕上げてみました♪ 冬らしく柚子でア・ク・セ・ン・ト♡
このレシピの生い立ち
艶うどんのモニター当選したので・・・。
☆艶うどんdeちゃんぽん風☆
豆乳でマイルド♪ 即席うどんをちゃんぽん風に仕上げてみました♪ 冬らしく柚子でア・ク・セ・ン・ト♡
このレシピの生い立ち
艶うどんのモニター当選したので・・・。
作り方
- 1
今回使った「艶うどん鰹だしが豊かに香るつゆ」です。
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- 2
●の材料を食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
艶うどんの粉末つゆをお湯で溶いておく。
麺を茹でるお湯を沸かし始める。 -
- 4
フライパンに少量の油を引き、人参・きくらげ→豚肉→白菜・もやし→魚介類の順でさっと炒め、塩を加える。
③のスープを加えひと煮たちさせる。 -
- 5
麺用のお湯が沸いたら茹で始め、4分経ったらざるにあげる。
麺が茹で上がる前に④のスープに豆乳を加え、温まったら長ねぎを加える。 - 6
器に麺を入れてから⑤のスープと具を注ぎいれ、柚子の絞り汁とコーンをのせて出来上がり☆
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると膜ができるので、沸騰させないように入れるタイミングと火加減に注意してください。
塩は少し多目でも豆乳でマイルドになります。お好みで加減して下さい。
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