蛸ともやしのエスニックサラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ナンプラーとレモン汁、砂糖で作るエスニックドレッシングで蛸ともやしをあえました。
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にあるもので作りました。

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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. 貝割れ 1パック
  3. 蛸足 2本
  4. レモン 大さじ2
  5. ナンプラー 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. ニンニクすり下ろし 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯でもやしを20秒ほど茹でてザルにあげ冷ます

  2. 2

    あわせソースを作り蛸は薄切りして、1、カイワレと混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく

コツ・ポイント

冷蔵庫で、冷やしながら、味を含めると美味しいです。紫蘇があれば千切りして利用してください

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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