春菊は、軽くゆがいて冷水にとり、3cm幅くらいに切って水気をしぼる。

かにかまぼこは、適当にさく。

さけるチーズは細かくさく。

⒈⒉⒊をボールに入れて、マヨネーズ、だししょうゆ、わさびを入れて和える。

←ブロッコリ半株程度を塩茹でして、粗みじんに切り、同じように和えたもの。

★春菊よりは苦味少なく、年中あって作りやすいです。