◇◆人参とドライトマトのペペ◆◇
みなちとみちくさ @cook_40036966
シャキシャキっとした人参の歯ごたえと、ほんのりとした甘みがバッチリ☆超簡単で、栄養満点なヘルシーペペロンチーノ、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
人参が大好きな、私の定番です！ ドライトマトがなくっても、人参だけでも十分美味しいです。ぜひ一度お試しあれ☆
◇◆人参とドライトマトのペペ◆◇
シャキシャキっとした人参の歯ごたえと、ほんのりとした甘みがバッチリ☆超簡単で、栄養満点なヘルシーペペロンチーノ、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
人参が大好きな、私の定番です！ ドライトマトがなくっても、人参だけでも十分美味しいです。ぜひ一度お試しあれ☆
作り方
- 1
ドライトマトを、熱湯（またはレンチン）で戻し、適当な大きさに切っておく。（戻し汁は捨てないで）人参は細めの千切りに。ニンニクは芯をとってみじん切り。
- 2
たっぷりの湯にたっぷり粗塩（分量外）を入れ、パスタをゆでる。
- 3
熱する前のフライパンに、オリーブ油とニンニク・（種を取った）唐辛子を入れ、火をつける。ニンニクの香りが出るまで炒めたら、唐辛子を取り出し、人参を塩を振りザッと炒める。
- 4
ドライトマトと戻し汁を③に追加し、ゆで汁を適量混ぜ、乳化させる（白っぽくなる）。茹で上がったパスタを入れ、塩で味を調える。
- 5
お好みで、パセリやブラックペッパーをかけて召し上がれ～♪
- 6
今日は『豆腐のあったかカプレーゼ（レシピID:17996921）』と一緒に♪もっとヘルシー☆
-
コツ・ポイント
【栄養ＵＰのポイント】
栄養満点の新鮮な人参の皮。なるべく剥かないで食べてください☆ きれいに洗って、細かく千切りにしちゃえばＯＫ！ 相性バッチリのオリーブ油と合わさって、吸収率がグーンと上がります。
美味しさも栄養もＵＰですよ～♪
似たレシピ
-
-
-
アンチョビとドライトマトのパスタ アンチョビとドライトマトのパスタ
シャキっとキャベツと玉ねぎの甘み、アンチョビの塩気、ドライトマトの旨みが合う簡単パスタです。フォークが止まらなくなります
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17967146
