鮮やかなグリーンの抹茶飯

Name: 鮮やかなグリーンの抹茶飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; 抹茶 小さじ２くらい; ○昆布茶(昆布と塩でもＯＫ) 小さじ２くらい; ○酒 大さじ１くらい; ○うすくち醤油（香り付け） 少々

グレママ @cook_40033750

鮮やかな緑色の茶飯。おもてなしのご飯にどうぞ。サプライズで話題になること請け合いです。お正月に使った抹茶残っていませんか？
このレシピの生い立ち
鮮やかな緑色の茶飯を作りたかったので。

鮮やかなグリーンの抹茶飯

グレママ @cook_40033750

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材料

米３合
抹茶小さじ２くらい
○昆布茶(昆布と塩でもＯＫ) 小さじ２くらい
○酒大さじ１くらい
○うすくち醤油（香り付け）少々

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作り方

1

○の調味料を入れ、ご飯を普通に炊く。
2
抹茶を少量のお湯で濃い目に溶いておく。（綺麗に溶くには、やはり茶せんが一番いいようです。）
3
炊き上がったご飯に溶いた抹茶をかけて、混ぜ合わせればできあがり。
4
抹茶を混ぜた後は、保温しない。暖かいと色が濁ってくるので。

コツ・ポイント

☆保温しておくと、抹茶が徐々に酸化して、鮮やかなグリーンが濁った色になってくるので、すぐに食べないときは冷ましておいてください。　 ☆抹茶は濃い目に溶いて混ぜないと、ご飯が水っぽくなってしまいます。　 ☆米の全量の1/3～1/5くらいもち米を混ぜて炊くと更においしいです。　☆冷ご飯でも、○の調味料を入れてレンジで熱々に暖めてから、溶いた抹茶を混ぜ合わせればできます。（＾＾）

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