クリームチーズは常温にする。
やわらかくなったクリームチーズを泡だて器を短く持って叩くようにして練って柔らかくする。

クリーム状になったチーズに蜂蜜と砂糖を加えて混ぜ，卵は２回に分けて加える。
最後にレモン汁を加えて良く混ぜる。

25センチ幅のクックパーを使25cm×25cmの正方形に切る。

角を２つ真ん中で合わせるようにして折る。

上下をに1.5cmの壁を作るようにして折り曲げる。

何も折ってない部分を５の壁と同じ高さになるよにして箱になるように真ん中を目指しておる。

折ったらこんな感じ。

反対側も同じように折る。

箱の完成。

箱に２のチーズの生地を流し込んで180度のオーブンで25分～28分様子を見ながら焼く。

お好みで粉砂糖をかけます。

角をひっぱると壁が簡単に平らになるので切り分けも簡単です。
そして洗い物も少ないので嬉しい☆