えぐみ解消★たけのこのガーリック炒め★
rinomiu @cook_40046241
炒めることによってえぐみが消える！？勿論水煮でもＯＫ！たけのこの炒めものです♪
このレシピの生い立ち
米糠等でにてもどうしてもたけのこのえぐみが残ってしまい試行錯誤して出来た料理です。子供も大好きでぱくぱく食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこと鶏モモ肉としいたけを２cm角に切りニンニクは輪切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油か無塩バターを入れ中火で少し熱したらニンニクを入れ香りがたってきたら強火にしてたけのこと鶏肉を入れる
- 3
ある程度火が通ったらしいたけを入れ炒め★を入れて更に炒めたらコーンをいれ軽く混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンニクはゴゲてしまわないようにきをつけて下さい。元々えぐみの少ないたけのこを生のままで使用してみましたが米糠で煮た位えぐみはとれました♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974626
