牛ばら蓮根炒め煮

流
@cook_40018212

照り良く香り良くしゃっきしゃき!
このレシピの生い立ち
鮮度のいい蓮根は大きめに切り、サッと炒めただけでも旨い!

牛ばら蓮根炒め煮

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鮮度のいい蓮根は大きめに切り、サッと炒めただけでも旨い!

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材料

10人分
  1. 蓮根 1.3kg
  2. 牛ばら 400g
  3. 三つ葉
  4. 生姜
  5. 鷹の爪
  6. 醤油
  7. 日本酒
  8. 味醂
  9. 胡麻油

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き

  2. 2
  3. 3
  4. 4

    沸騰したお湯で2分ボイル

  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

    脂を覗いてスライス

  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17

    日本酒を注ぎ

  18. 18

    味醂・醤油を注ぎ

  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22

    仕上げに胡麻油

  23. 23

    三つ葉をからめて

  24. 24

    完成

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