鮭は、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱し、マーガリンを溶かす。鮭は盛りつけるときに上になる面から焼く。

しっかり焼き目がついたら、ひっくり返す。火を弱め、中まで火を通す。

耐熱皿に盛りつけておく。

トマトは5mmくらいのさいのめ切りにし、マヨネーズを混ぜる。

鮭の上にかけ、オーブントースターで焼く。
1000wで10分くらいが目安。