サーモンフライ&クスクスサラダ
kohana0607 @cook_40035429
野菜がいっぱいのメニューです。サーモンを他のお魚やお肉に変えてもok!
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
サーモンフライ&クスクスサラダ
野菜がいっぱいのメニューです。サーモンを他のお魚やお肉に変えてもok!
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。
作り方
- 1
クスクスとお湯同量を ボールに入れ、クスクスをもどす（5分ぐらい。）
- 2
クスクスが戻ったらバター、もしくはマーガリンと塩を適量入れる。まざったら、トマトの角切りをいれ、軽く混ぜる。
- 3
サーモンフライを大目の油で焼いて、クスクスの上に盛る。
- 4
食べる直前にお好みのサラダ（今回はラディッシュ、レタス、紫たまねぎ）とドレッシングを和えてサーモンの脇に盛る。
- 5
茹でたインゲンをハムで巻いて付け合せにする。
コツ・ポイント
クスクスは極小のパスタです。簡単だし、癖もないのでサラダとして使いやすいと思います。オイルはあまり使いたくないのでサーモンもフライにせず、少し多めの油でフライパンで焼きました。ボリュームが多いのでサーモンは一切れを2つにカットしました。
サラダはハーブや香味野菜を入れるとアクセントがあっていいと思います。
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