簡単★とりむね肉のクレイジー焼き
maa1012 @cook_40110263
ご飯にビールによく合う、とりむね肉を使ったメニューです
このレシピの生い立ち
いつもは手羽中を使って作るメニューです、ムネ肉でもあっさりして美味しいかも？と思ってやってみました♪
簡単★とりむね肉のクレイジー焼き
ご飯にビールによく合う、とりむね肉を使ったメニューです
このレシピの生い立ち
いつもは手羽中を使って作るメニューです、ムネ肉でもあっさりして美味しいかも？と思ってやってみました♪
作り方
- 1
むね肉を大きめにそぎ切りし、塩・コショウ・クレイジーソルトを裏表にしっかり振りかけて、３０分おく。
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- 2
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま４分割し、ペーパータオルで包んだラップでくるみ、５００Ｗで２～２分半加熱
-
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、むね肉を中火で両面焼き、少し白く焼けたらジャガイモも混ぜる
-
- 4
火を弱めてアルミホイルをかけて蒸し焼きにする（両面３分ずつ）。最後にアルミホイルをはずし全体を混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
下味を付けた後にとり肉をおいておく事で塩気がマイルドになります。ジャガイモをレンジにかける時にペーパータオルでくるむとホクホクになります。最後に一混ぜする事でジャガイモにトリ肉からでた美味しいエキスをしみこませます
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