ゴーヤとにんじんのツナ炒め。
しあわせな食卓 @cook_40035104
ツナとにんじんの甘味でゴーヤの苦味が気にならないようにしてみました（*＾＿＾*）
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお弁当おかずを作ろうと思ったのですが、ゴーヤの苦味が苦手な人たちばかりなので、食べやすく工夫してみました。
ゴーヤとにんじんのツナ炒め。
ツナとにんじんの甘味でゴーヤの苦味が気にならないようにしてみました（*＾＿＾*）
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお弁当おかずを作ろうと思ったのですが、ゴーヤの苦味が苦手な人たちばかりなので、食べやすく工夫してみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き、薄切りにして塩水に１０分ほどさらして水気を切っておきます。
- 2
にんじんは薄切りにし、●の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンを熱してごま油をひき、ゴーヤとにんじんを炒めます。
- 4
野菜に火が通ったら●の調味料を加え、味を調整して出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は①できちんとわたを取り除き（白い部分が苦味のもとです。）、塩水に長めにさらしておくと良いです。
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