柚子胡椒香る♪白身魚の野菜あんかけ
wakamog @cook_40072289
レンジで酒蒸しした白身魚に常備野菜を餡かけした簡単ヘルシーなレシピです。柚子胡椒を添える事で美味しさが引立ちます^^ｂ
このレシピの生い立ち
健康の為に、独り暮らしの頃から作っていたメニューです。
柚子胡椒香る♪白身魚の野菜あんかけ
レンジで酒蒸しした白身魚に常備野菜を餡かけした簡単ヘルシーなレシピです。柚子胡椒を添える事で美味しさが引立ちます^^ｂ
このレシピの生い立ち
健康の為に、独り暮らしの頃から作っていたメニューです。
作り方
- 1
【下準備】器に白身魚と酒大2を入れ、軽くラップをしてレンジで1分半～2分程度加熱します。（骨が気になる際は取り除く）
- 2
【あんかけ】鍋に☆を入れ沸騰したら昆布を一端取り出し細切りに。中火にして★《具材》と細切り昆布を入れ3分～4分程煮ます。
- 3
白身魚を入れ1～2分後水溶き片栗粉を回し入れ煮崩さない様トロミを付けます。お皿に盛付け、柚子胡椒を添えて出来上がり^^
コツ・ポイント
レンジや切り身の大きさによって酒蒸し時間は異なりますので、様子を見て加減して下さい^^b
【Ｈ22.1.15更新】彩りが綺麗なので人参・えのき茸・昆布を追加しました。旨みが増します^^ 玉ねぎスライスはお好みで入れて下さい♪
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