おろしリンゴで、焼き肉風の炒め物
zenmai_s @cook_40096177
砂糖を使わず、おろしリンゴで甘みをつけた、焼き肉風の炒め物です。
自然な甘みが、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあるので、お砂糖代わりに使ってみたところ、とってもおいしい炒め物ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と野菜を食べやすい大きさに切っておく。
ニンニクとショウガはおろし、唐辛子は輪切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油・ごま油・ニンニク・ショウガ・唐辛子もしくは豆板醤を入れて熱し、油に匂いをうつす。
- 3
肉を入れて炒める。火が通ったら、火が通りにくい野菜も入れて炒める。
-
- 4
りんごをおろしながら加え、酒・みりん・しょうゆ・コチュジャンも加える。
-
- 5
もやしやキャベツの葉など、火の通りやすい野菜を加え、炒め合わせる。
全体に火が通ったら、塩コショウで味を調えて、完成！ -
コツ・ポイント
写真は豚こま切れ肉ともやしですが、お好みの肉と野菜で作って下さい。
りんごは皮つきのままで問題無く作れますが、気になる方はむいて下さい。
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