常備菜 ゴーヤのマヨサラダ
sumisora11 @cook_40114481
茹でる事でゴーヤの苦味も減り、サラダにしてもとても食べやすい、夏の常備菜です(^^)
このレシピの生い立ち
沢山ゴーヤを頂き、すぐに使わないとしなしなになってしまうので、常備菜用にしようと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたを取り、厚さ3ミリに切り水に塩少々入れた鍋で沸騰したら1分茹で、ざるに開けてさます。
-
- 2
きゅうりはスライサーで薄く切り、小さじ1の塩を振って5分置く。汁気が出たらざるにあけ、水で洗いよく絞る。
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- 3
とうもろこしはあらかじめ茹でた物を、包丁でそいでおく。
- 4
全部混ぜ合わせてマヨネーズを加えて完成！お好みでマヨネーズを足してください。
コツ・ポイント
きゅうり、ゴーヤの水気をよく切る。あとは混ぜるだけ♪
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