長いものそぼろ煮
あぶく @cook_40056939
ほくほく＆シャキシャキの不思議触感で、あったかゴハンもぱくぱくすすみますっ
このレシピの生い立ち
昔からよく祖母が作ってくれました。
わが家の味～～。
長いものそぼろ煮
ほくほく＆シャキシャキの不思議触感で、あったかゴハンもぱくぱくすすみますっ
このレシピの生い立ち
昔からよく祖母が作ってくれました。
わが家の味～～。
作り方
- 1
長いもは食べやすい大きさに切って水にさらします。
生姜は千切りに。 - 2
鳥ミンチにはお酒（あれば日本酒）をふりかけておきます。
- 3
お鍋に、ゴマ油をひき、生姜→長いも→鳥ミンチ（お酒ごと）の順番に炒めていきます。
- 4
後は●の調味料をざっと入れて、お好みで１０分くらい煮ます。
コツ・ポイント
てんさい糖がなければ、お砂糖を、すこし控えた量でいれてください。
お酒は、あれば日本酒で。
鳥ミンチに事前にお酒をふりかけておくのは忘れずに！においが取れます。
煮る時間は、１０分以内なら、シャキシャキしたところも残ってておいしいです。１０以上なら、ほくほくしてて、また違った感じに仕上がります。
どちらも、冷めてもおいしいです♪
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