簡単ビシソワーズ(自己流)
やす母 @cook_40094692
簡単です。自分好みにアレンジして下さい。キャベツの大量消費にも
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、スープにして消費しようと思って。
簡単ビシソワーズ(自己流)
簡単です。自分好みにアレンジして下さい。キャベツの大量消費にも
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、スープにして消費しようと思って。
作り方
- 1
キャベツ、じゃがいもは一口大くらいにカットし、鍋に入れ、具材がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。
- 2
①を柔らかくなるまで煮る。
- 3
具材が柔らかく(箸でつぶれるくらい)なったら、コンソメを入れて、少し煮込む。
- 4
火を止めて、具材のみをフードプロセッサーでドロドロになるまで、かくはんする。
この時、火傷に注意！ - 5
④の具材を鍋に戻し、生クリームを加えて、五分ほど火を通し、塩コショウで味を整えたら出来上がり～
コツ・ポイント
じゃがいもとキャベツの割合は、お好みで調整して下さい。具材が冷めてから、フードプロセッサーに入れてもOK。
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