簡単保存♪ほうれん草・小松菜のバラ凍結!
みかまさりんれい @cook_40034922
おうちで簡単に、ほうれん草や小松菜などの青菜をバラ凍結できちゃいます。
彩りなどチョコっと使うのにとっても便利♡
このレシピの生い立ち
チョコっと使いに便利な冷凍野菜。茹でて小分けしてラップしたり、市販品を購入したりしていましたが、最近、ラップは面倒だし、市販の冷凍野菜は買うのが恐いし・・・。
ということで、バラバラにして凍結してみたら使い勝手がとてもよかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草や小松菜などの青菜は塩を少し入れたお湯で固めにゆであげる。
- 2
適当な長さに切って、水気を手でギュギューっと絞り、ポリ袋へ入れる。ポリ袋の中で、葉先はなるべく細かくバラす。
- 3
袋をシャカシャカふって全体にバラけたら、冷凍庫になるべく平たくして入れ、半生状態まで凍らせる。
- 4
一度取り出して袋を軽く握るようにしてさらにシャカシャカふる。このまま完全に冷凍する。
- 5
完全に凍ったら、ポリ袋ごとジップロックなどの保存袋に入れ、なるべく空気を抜いて保存します。
-
コツ・ポイント
★固めにゆであげてください。解凍するとやわらかくなりがちです。あと水気をよ～く絞ってくださいね。
★大根やカブの葉は茹でずに生のまま洗って水気を良く切り細かく刻んで冷凍するだけでいつでも使えますよ～♪
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