97kcal♡豆腐と山芋のレンジ蒸し♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

ヘルシー腹持ちグー!
レンジで簡単♡摩り下ろさないので洗い物も少ない♡豆腐と山芋のとろとろレンジ蒸しです(▰˘◡˘▰)
このレシピの生い立ち
山芋が余り、胃にも優しい蒸し物にしてみました(▰˘◡˘▰)

97kcal♡豆腐と山芋のレンジ蒸し♡

ヘルシー腹持ちグー!
レンジで簡単♡摩り下ろさないので洗い物も少ない♡豆腐と山芋のとろとろレンジ蒸しです(▰˘◡˘▰)
このレシピの生い立ち
山芋が余り、胃にも優しい蒸し物にしてみました(▰˘◡˘▰)

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材料

4人分
  1. 山芋 250g
  2. 豆腐 150g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 卵白 1個分
  5. 小さじ1
  6. 塩、コショウ 少々
  7. コーングリンピース 50g
  8. あん
  9. 150ml
  10. 本だし 適量
  11. チューブ入り生姜 2cm
  12. 少々
  13. しょうゆ、みりん 小さじ1
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. お好みでカニカマ 2本
  16. ごま 少々

作り方

  1. 1

    山芋はジップロックなどに入れて瓶で叩く。

  2. 2

    豆腐を軽く水切りし、山芋の中へいれモミモミ!卵白、塩コショウ、酒、片栗粉、コーンなども入れてモミモミしたら耐熱更皿に。

  3. 3

    軽くラップをしたら600wで5〜7分温める。

  4. 4

    あんを作り、取り分けた豆腐蒸しにかけて完成です。

コツ・ポイント

すりおろすのが面倒なので叩いて作りました。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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