✿秋ですねぇ~☆きのこ汁

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

5種類のきのこが入った「きのこ汁」で、日本の秋を堪能(ヤヤオーバー?)しませんか^_^;

このレシピの生い立ち
秋になると、恋しくなるメニューです♫

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材料

  1. 椎茸 6枚
  2. エリンギ 2本
  3. 舞茸 1パック
  4. エノキ茸 1袋
  5. シメジ 1パック
  6. だし汁 800cc
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★薄口醤油 大さじ2
  10. ★濃い口醤油 大さじ5
  11. ★塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    椎茸とエリンギはスライス、シメジと舞茸は小房に分ける。
    エノキ茸は根元を切り落として、1/2の長さにする。

  2. 2

    ①を鍋に入れ、だし汁を加えて、火にかける。
    ★印の調味料を、味をみながら加える。お好みで調整して下さい。

  3. 3

    ピックアップレシピに選んで頂き、感謝の気持ちで一杯!有難うこざいます2009.10.16

  4. 4

    ピックアップして頂いたお陰で、話題入りに!大勢の方に閲覧して頂いたこと、心より感謝しています♡2009.10.19

  5. 5

    2014.11.24 
    健康レシピ「満腹で低カロリー」に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

きのこの他に、お豆腐を入れてもOKです。
きのこの旨味+出し汁で、美味しさがUPします。

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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