ふかふかパウンドケーキ
ちびちょこみるく @cook_40114804
混ぜるだけの簡単ふかふかパウンドケーキ。仕上げのリキュールを牛乳に変えていただくとお子様も食べやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
ずっしりパウンドも美味しいけど、スポンジケーキ風パウンドが食べたかったので、卵多めにして改良しました。
ふかふかパウンドケーキ
混ぜるだけの簡単ふかふかパウンドケーキ。仕上げのリキュールを牛乳に変えていただくとお子様も食べやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
ずっしりパウンドも美味しいけど、スポンジケーキ風パウンドが食べたかったので、卵多めにして改良しました。
作り方
- 1
製菓用マーガリンをクリーム上に練り、砂糖を２～３回に分けて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
卵を１個づつ入れて、よく、よ～～く混ぜる。
- 3
牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 4
振るった小麦粉・ＢＰを全量入れて、下からすくい上げるように混ぜる。生地にツヤが出るまで混ぜる。
- 5
160℃に温めたオーブンで、下段45～50分焼く。
- 6
熱いうちに刷毛でパウンドの表面にブランデーを塗る。
コツ・ポイント
２の時点で分離しても、小麦粉入れれば大丈夫になるので気にせず作りましょう♪
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