さごしのキノコあんかけ☆

さごしは振り塩をして10分くらいおき、グリルで両面焼く。
しいたけは石突きを取り薄切りにする。

エリンギは軸を半分に切って、それぞれ薄切りにする。えのきは石突きを切り落とし半分に切ってほぐす。

●の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱しきのこを炒め、しんなりしたら●の調味料を加える。

煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。焼けたさごしにキノコのあんをかけたら出来上がり。