鶏ささみのチリソース☆
☆☆えび☆☆ @cook_40101707
ふんわりした鶏ささみの食感が、意外といけますよ！
材料欄は多いですが、手順はカンタンです。
このレシピの生い立ち
エビチリも大好きなのですが、お財布がちょっとさみしい時に、特売だった鶏ささみで作ってみようと思いました。
鶏ささみのチリソース☆
ふんわりした鶏ささみの食感が、意外といけますよ！
材料欄は多いですが、手順はカンタンです。
このレシピの生い立ち
エビチリも大好きなのですが、お財布がちょっとさみしい時に、特売だった鶏ささみで作ってみようと思いました。
作り方
- 1
ささみは、筋を取り、１本につき４～５等分のそぎ切りにしたら、◇の下味をもみこむ。
●をみじん切りにする。 - 2
サラダ油（分量外）をひいたフライパンで、１のささみを両面焼き、一旦取り出す。あまり焼き過ぎないように。
- 3
●を同じフライパンで炒め、香りが立ってきたら合わせ調味料を加え、（片栗粉が入っているので）よく混ぜながら煮立たせる。
- 4
３に取り出しておいたささみを加え、ひと混ぜし、仕上げに酢、ごま油を加えさっと混ぜる。
コツ・ポイント
・下味に油を少し入れると、炒めた時にくっつかないのでよいです。
・豆板醤（量はお好みで）を使うときは、ねぎ、しょうがを炒めた直後に入れて、炒めてください。
・４人分作る時は材料を倍量にしてください。
・鶏むね肉でも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17981953
