柔らか✨ササミのチリソース

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母がエビアレルギーなので、ササミで代用しました✨

柔らか✨ササミのチリソース

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材料

  1. ササミ 8本
  2. 下味
  3. 塩 2つまみ
  4. 砂糖 2つまみ
  5. 酒 大2
  6. まぶしよう
  7. 片栗粉 大4
  8. 合わせダレ
  9. ☆豆板醤 小1
  10. ☆ケチャップ 大4
  11. ☆酒 大2
  12. ☆鶏ガラスープの素 小1
  13. ☆砂糖 小1
  14. ☆醤油 小1
  15. ☆しお 1つまみ
  16. ☆水 50cc
  17. むらし用
  18. 酒 50cc

作り方

  1. 1

    ササミに下味をつけ10分漬け込む

  2. 2

    片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷いて、両面焼く
    酒蒸し用の酒を振り入れ、
    強火でアルコール飛ばし、弱火で蓋し8分焼く。

  3. 3

    ☆合わせダレを入れて絡めながら煮詰める照りが出たら完成

コツ・ポイント

辛いものが得意な方は、小さじ1ずつ豆板醤を足してください✨
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