きゅうりからし漬け

りいたんまん
りいたんまん @cook_40057055
さいたま市

ピリ辛がお酒に合います。
このレシピの生い立ち
秋田出身の友人に教えてもらいました。
これを作りたくて「鬼からし」常備してます。

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材料

1キロ(3本)
  1. きゅうり 1キロ(3本)
  2. 50g(15g)
  3. 砂糖 250g(80g)
  4. 粉カラシ(鬼からし) 15G(5g)
  5. 焼酎 20~30cc(10cc)

作り方

  1. 1

    ジップロックに調味料を入れてまぜる。
    面倒なので計りに載せて入れていきます。

  2. 2

    きゅうりをいれる。
    早く漬けたい時は半分に切る。
    でも1本丸ごとの方が美味しく漬かるような気がする。

  3. 3

    しばらく常温で放置

  4. 4

    水分が出てきたら冷蔵庫に入れる。時々袋のまま上下を返す。

  5. 5

    翌日から食べられる。
    水分これだけ出ます。

  6. 6

    鬼からしラブ❤

コツ・ポイント

カラシは粉のまま入れる。
「鬼からし」使用するとガツンっとくる辛さでさらに美味しくなります。

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レシピ作者

りいたんまん
りいたんまん @cook_40057055
に公開
さいたま市
酒飲みの夫と栄養士の私。食に興味がない小学生女子二人。モリモリ食べてくれるメニューを模索中。
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