玉ねぎはみじん切り鶏肉は１～1.5㎝角に切る。大根はおろして水分を切っておく。かいわれはお好みの長さに切ってください。

フライパンにバター５ｇを入れて熱し、玉ねぎ・鶏肉を炒めます。火が通ったら、マッシュルームも入れて炒めます。

ご飯を入れ、残りのバターも入れて炒めます。全体にバターが回ったら、鍋はだからしょうゆを回し入れ炒めます。

ごまを加え、塩・コショウで味を整えたら、お皿に移しておきます。

たまごを２個ずつ割り、牛乳を大さじ２分の１ずつ入れて軽く塩・コショウして混ぜます。

フライパンにバター５ｇずつ入れてたまごを焼きます。大きく混ぜるのがコツ。

しょうゆバターライスの上にたまごをのせ、大根おろし・かいわれをのせて出来上がり。お好みでポン酢をかけてくださいね。

マッシュルームは↑がオススメです。これだけでお店の味に近づきます。