シャキシャキ☆ゴボウ炒飯
美容の味方・ごぼうで炒飯を作ってみました
このレシピの生い立ち
炒飯が大好きな旦那サマのために、お野菜も摂ってもらおうと考案しました♪
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらす。
耐熱容器にささがきしたごぼうと、大さじ2くらいの水をふりかけ、ラップをしてレンジで2分加熱する - 2
生姜は千切りにする。
ねぎは小口切りにしておく。 - 3
フライパンにサラダ油を引き、ごぼうを炒める。
油がなじんだら、生姜・ひき肉を加え、塩こしょうする。
ひき肉の色が変わるまで炒める - 4
ひき肉の色が変わったら、砂糖を加える。
少し炒めたら醤油を加えて味をなじませる。
（焦がさないように気をつけて！） - 5
ご飯を加え、しゃもじで切るようにいため合わせる。
仕上げにねぎを加えて、醤油小さじ1を加えてざっと炒めて出来上がり -
コツ・ポイント
今回のひき肉は合いびき肉で作りましたが、牛ひき肉・豚挽き肉・鶏ひき肉のどれでも美味しくできると思います。
醤油を入れてからは焦げやすいので気をつけてください
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