ごぼうはささがきに、にんじんはみじん切りに、卵は溶いておく。フライパンに油をひき、ごぼうとにんじんを炒める。しんなりしたらごはんを加えさらに炒める。

★の調味料で味付けをしたら、中身を端に寄せ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中央に溶き卵を流し入れ、しばらく火を通してから混ぜ合わせる。

最後にいりゴマかけ、さっと混ぜ合わせたら器に盛り付け、刻みのりをのせて出来上がり。