☆いかボール☆
ゴメ子 @cook_40030644
フードプロセッサーでガーッと混ぜ合わせれば出来ちゃう♪ふんわり美味しいイカ団子です♡
このレシピの生い立ち
イカバーグにでも…と思ったけど、生地が緩かったので揚げてみたらふわふわで美味しかった～♡
偶然の産物です（笑）
☆いかボール☆
フードプロセッサーでガーッと混ぜ合わせれば出来ちゃう♪ふんわり美味しいイカ団子です♡
このレシピの生い立ち
イカバーグにでも…と思ったけど、生地が緩かったので揚げてみたらふわふわで美味しかった～♡
偶然の産物です（笑）
作り方
- 1
イカの胴体とエンペラは皮を剥き、ザク切りに。
ゲソの先を切り落とし、吸盤を包丁でこそげ落としてザク切りにする。 - 2
長ネギ・生姜は粗く刻んでおく。
- 3
FPにイカ・ねぎ・生姜を入れて粘り気が出るまで回す。
○の材料を加えて更に回す。トータルで2分くらい。 - 4
③にお好みで青味を加えて混ぜ、熱した油にスプーン等を使って落とし揚げする。色づくまで揚げたら出来上がり☆
コツ・ポイント
味噌が入っているので、焦げやすいです。若干低めの温度で揚げた方がいいです。
長ネギを玉ねぎに代えても甘みが増して美味しいと思います。
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