チーズ入り！アボジャガコロッケ
アボカドとジャガイモでクリーミー！チーズ入りでとろ～り♪しかも、忙しいママに優しい！離乳食取り分けもできちゃいます♪♪
このレシピの生い立ち
アボカドを使って、大人も9ヶ月の娘も食べれるものを作りたい！と考えました。日本ではあまりですが、海外では離乳食にアボカドはポピュラーらしいです。
チーズ入り！アボジャガコロッケ
アボカドとジャガイモでクリーミー！チーズ入りでとろ～り♪しかも、忙しいママに優しい！離乳食取り分けもできちゃいます♪♪
このレシピの生い立ち
アボカドを使って、大人も9ヶ月の娘も食べれるものを作りたい！と考えました。日本ではあまりですが、海外では離乳食にアボカドはポピュラーらしいです。
作り方
- 1
じゃがいもを茹でて、粉ふきいもにして、つぶします。
- 2
じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎをみじんぎりにしてバターで炒めます。
- 3
アボカドをさいのめに切って、変色防止のためにレモン汁をかけて混ぜておきます。
- 4
1～3を混ぜ合わせます。
赤ちゃん用の取り分け(※)はここで行ってください！ -
- 5
味付けの塩こしょうをしておきます。
(注)しょうゆなどをかけたりせず、このまま食べるのでしっかりめです。 - 6
コロッケ1つにつきスライスチーズ1/2枚を挟みます。
(注)揚げ焼きなので薄めにしています。 -
- 7
小麦粉→卵→パン粉を付けて、180℃の揚げ焼きで両面こんがり焼いたら出来上がり！
もちろん、揚げてもOKです。 -
- 8
このまま食べても美味しいですが、お好みでブラックペッパーをかけるとピリッと大人味になりますよ♪
- 9
(※)赤ちゃんの取り分け用は月齢に応じて、固さは牛乳や豆乳などで、塩こしょうや粉チーズなどで味付けを調節してください。
コツ・ポイント
たねがゆるいので、チーズを挟むときは、たね・チーズ・たねとサンドイッチのようにしてギューッとしてから成型すると良いです。はみ出るとチーズがとろけて出てきます…
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