新玉ねぎのヨーグルト味噌漬け
chibico @cook_40112579
新玉ねぎ特有の甘味と香りと歯応えを、まろやか味噌味が引き立てます
このレシピの生い立ち
SALUSで見た漬け床レシピを利用しました。
新玉ねぎのヨーグルト味噌漬け
新玉ねぎ特有の甘味と香りと歯応えを、まろやか味噌味が引き立てます
このレシピの生い立ち
SALUSで見た漬け床レシピを利用しました。
作り方
- 1
ヨーグルトをガーゼにあけて一晩置き水分を切る
- 2
１と味噌をよく混ぜた所に玉ねぎを潜らせる
- 3
半月位…忘れた頃漬かってます
味噌を洗ってから食べます
- 4
胡瓜と揉んで水を切り、アボガドを加えたサラダです
-
コツ・ポイント
早く仕上げたい場合は玉ねぎを半切りに。味噌の塩気が強めの方が味は馴染みますが、お好みで。
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