フライパンdeこってり☆こっくり肉じゃが
ナッチョポム @cook_40115346
2015年2月話題入り！節約！豚バラを使用！終始強火で芋がほっくり・味もコックリして美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しいので、是非作ってみてください☆
フライパンdeこってり☆こっくり肉じゃが
2015年2月話題入り！節約！豚バラを使用！終始強火で芋がほっくり・味もコックリして美味しい♪
このレシピの生い立ち
美味しいので、是非作ってみてください☆
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの一口サイズにきり、5分程水にさらす。玉ねぎは立て半分に切ってから8ミリくらいの厚さでザクザク切る。豚バラは1/2に切る。（長ければ1/3）
人参は薄めのいちょう切りにする。（写真参考） - 2
豚バラは油がいっぱい出るので、油はひかずにいためる。
肉の色が変わったらいったん皿に移し、余分な油はふき取る。
ごま油を少し入れ、玉ねぎとにんじんをいためる。
玉ねぎがしんなりしたら、肉と調味料を入れ、いため合わせる。 -
- 3
水をきったじゃがいもを加えて、全体に平らにならし、じゃがいもが半分より少し上くらいひたる程度の水を入れる。
-
- 4
ふたをして、強火で煮る。
-
- 5
じゃがいもに竹串をさしてスッと通ったらふたを外し水気がほぼなくなるまで煮からめて、できあがり。
-
- 6
2011.5.27追加
参考までに
こんな感じで作ってます(^^) -
コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れを防ぎたい人はメークインを使うといいかもしれません。（私はむきやすく、荷崩れしにくいメークインを使ってます） ※火加減は終始強火にします！じゃがいもに味がしみて、ほっくり、こっくりになります!
※人参のきり方を明記していませんでした！すみませんでした!!（08.6.26に更新）
似たレシピ
-
-
食材3つ☆キムチ肉じゃが☆フライパンで♪ 食材3つ☆キムチ肉じゃが☆フライパンで♪
主材はじやがいも.豚バラ.キムチだけ♪節約メニュー☆豚バラ×キムチの鉄板組合せで、旨辛肉じゃがをどうぞ！
-
-
-
-
-
フライパンdeほっくりおいしい♪肉じゃが フライパンdeほっくりおいしい♪肉じゃが
フライパンで作るほっくりおいしい肉じゃがです。汁がじゃぽじゃぽしないタイプですが、簡単で本当に美味しい！ぜひ一度おためしあれ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17985810
