牛乳をレンジで1分温め、その牛乳の中に、出しパックに詰めたほうじ茶葉(抽出)を浸しておく。

レンジで柔らかくしたバター、砂糖、卵をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。

2にふるい器でふるいながら、小麦粉、もち麦粉、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで混ぜる。

1が少し冷めたら出しパックをのけて、3に混ぜ込む。

ほうじ茶葉(混ぜ込み)を細かく砕き、大きい茎を取り除いたら、4に入れてさっくり混ぜる。

型に入れて、180度のオーブンで20〜25分程度焼く。