カラフルじゃがいものゼリー寄せ
メェメイ @cook_40052110
カラフルじゃがいもたちが、
ゼリーの中で遊んでいます！
このレシピの生い立ち
『どりーむふぁーむプロジェクト』から、お取り寄せしたカラフルじゃがいもをメインにしたお料理を作りたくて！
でも、せっかくのじゃがいもの美味しさをうまく引き出せなかったのがちょっと残念！コンソメのみの味付けでは物足りなさが･･試行錯誤ですね！
カラフルじゃがいものゼリー寄せ
カラフルじゃがいもたちが、
ゼリーの中で遊んでいます！
このレシピの生い立ち
『どりーむふぁーむプロジェクト』から、お取り寄せしたカラフルじゃがいもをメインにしたお料理を作りたくて！
でも、せっかくのじゃがいもの美味しさをうまく引き出せなかったのがちょっと残念！コンソメのみの味付けでは物足りなさが･･試行錯誤ですね！
作り方
- 1
今回使用したカラフルじゃがいも10種！
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- 2
切ったらこんな感じ！
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- 3
じゃがいもを同じサイズに切る。水からじゃがいもを入れて火にかけ茹で、ざるにあけ、サッとお湯で洗って冷ます。
-
- 4
マカロニを茹でて、ざるにあけ、サッとお湯で洗って冷ましておく。
-
- 5
コンソメスープを作る。ゼラチンを入れて溶かす。型にポテトとマカロニの半分入れてコンソメスープも半分そそぐ。
-
- 6
冷蔵庫で1時間ほど固めてから、また残りを入れて固める。2時間程冷蔵庫で固めたら完成！
-
コツ・ポイント
ブイヨンスープを濁さないように、じゃがいももマカロニも茹で上がったときにサッとお湯で洗ってから冷ます。
半分ずつ固めた方が仕上がりがきれいになるけど、忙しいときには沈んでしまうけど一度に入れても味は変わらないです！（笑）
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