山芋の皮をむいてすりおろし、冷蔵庫で冷やしておく。

おくらをさらっと塩ゆでし、切って冷蔵庫に冷やしておく。

納豆をかき混ぜる。

冷凍うどんをレンジで3分/1玉でチンする。それを簡単に流水にさらして、その後氷を入れて冷やしておく。

うどん・具がざっと冷えたら、器にうどんを入れて、山芋・オクラ・納豆を入れて、だし醤油を1人前につき大さじ1かける。

最後にかつおぶしをまぶして出来上がり。