作り方
- 1
なすは1センチ幅の輪切り、にんじんは食べやすい大きさにカットする。 ボールに水を入れ、なす入れ、あく抜きをする。
- 2
なすをボールから出し、キッチンペーパーを使い、水気をしっかりきる。
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ、なすを入れ、まんべんなくまぶす。
- 4
フライパンに油をしき、にんじんを炒める。次に なすを入れ、両面良い感じの焦げ目がつくように炒める。
- 5
砂糖と しょうゆを入れ、焦げないように炒める。出来上がり～(・∀・)ﾉ
コツ・ポイント
あくぬきした後、なすの水気をしっかりきることがポイントです＼(^-^)／
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