作り方
- 1
イカをさばいて皮を剥きます。ミミのとこは皮ついてた方が好きなのでそのまま^_^
- 2
ワタに大さじ2の塩をふってキッチンペーパーでくるみます。
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- 3
さばいた身をキッチンペーパーに並べてくるんで、ワタと一緒に冷蔵庫に3時間位放置→水分が抜けて味がしみやすくなる。
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- 4
こんなカンジで冷蔵庫へ
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- 5
大さじ1の酒はレンジでチンしてアルコールを飛ばして、ワタを絞り出して混ぜる。
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- 6
イカを切って混ぜて出来上がり〜。塩気が足りなければ少し塩足して。
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