ブルーベリー♪マフィン
まいの産 @cook_40091251
ブルーベリーの香りとほのかな甘味の広がる、しっとりとした、お上品なマフィンです♡
このレシピの生い立ち
カフェで食べたマフィンがしっとりでとってもおいしくて、お家でまねしてみました(^^)パサつかずしっとりとした上品なマフィンになるので是非お試しください♪
ブルーベリー♪マフィン
ブルーベリーの香りとほのかな甘味の広がる、しっとりとした、お上品なマフィンです♡
このレシピの生い立ち
カフェで食べたマフィンがしっとりでとってもおいしくて、お家でまねしてみました(^^)パサつかずしっとりとした上品なマフィンになるので是非お試しください♪
作り方
- 1
室温にしたバターとグラニュー糖をクリーム状になるまで混ぜ、室温にして溶いた卵を少しずつ加え混ぜそのつどクリーム状にする。
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- 2
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、1/3残し、残りの2/3と牛乳(orスキムミルク)を2回に分け順番に混ぜ入れる。
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- 3
バニラエッセンス3敵ほどと解凍したブルーベリーも混ぜ合わせる。(ブルーベリーは10粒トッピングに残しておく)
-
- 4
最後に残りのベーキングパウダーと薄力粉を混ぜたものも加えゴムベラで切るように軽く混ぜる。
-
- 5
カップに等分し、上に残しておいたブルーベリーをトッピングして180℃のオーブンで20分→200℃に上げ5分で出来上がり！
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コツ・ポイント
★最後の粉を入れてから混ぜすぎると膨らまなくなるので注意
★冷凍ブルーベリーを解凍したときに出る水分も混ぜてしまってオーケー♪
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