宇陀金ごぼう焼き

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宇陀金ごぼうの香りがたま
このレシピの生い立ち
もうそろそろ、宇陀金ごぼうがなくなるらしいので簡単にできる焼にしてみました♪

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材料

2～4人分
  1. 宇陀金ごぼう 20㎝
  2. 青ネギ 1袋
  3. しいたけ 1袋
  4. たまご 2～3個
  5. 米粉 100～150グラム
  6. 水 50～150cc
  7. 菜種油 フライパンにうすく広がる程度
  8. 大門だし醤油 適量

作り方

  1. 1

    野菜を火がとおりやすいようにカットしておく。
    豚肉もキッチンハサミで細かくカットする。

  2. 2

    材料をカットしたら、ボールに菜種油とだし醤油以外を入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに菜種油を入れて揚げ焼にしたら、だし醤油をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

宇陀金ごぼう、土、泥を落として洗ってせんきりにしています。
水にさらすと栄養分まで水に出てしまうのでさらさずにせんきりにしています。
火加減は、中火よりしたの火力でいけますよ。
しいたけは、全部使用しました。

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レシピ作者

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に公開
2018の春からクッキングレシピの仕事に就いています。又、レシピ掲載していきたいと思っています。私のレシピには裏ワザレシピが色々とありますよ。かぼちゃの切り方や簡単な焼売の作り方etcこれからも簡単に美味しく出来るレシピでお役にたてたいと思います宜しくお願い致します。
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