簡単!かぼちゃでモンブラン風

ぎぃ子 @cook_40037363
冬に美味しいかぼちゃを使って^^
加熱はレンジのみ!
このレシピの生い立ち
マーガリンがあたったので・・・。
うちにあった古いお菓子の本を参考にしました。
簡単!かぼちゃでモンブラン風
冬に美味しいかぼちゃを使って^^
加熱はレンジのみ!
このレシピの生い立ち
マーガリンがあたったので・・・。
うちにあった古いお菓子の本を参考にしました。
作り方
- 1
かぼちゃの皮をそぎ落とし、一口大に切って耐熱容器に入れます。
- 2
そぎ落とした皮の一部も最後の飾りに使うので、一緒に耐熱容器に入れてください。
- 3
大さじ2の水(分量外)を入れてふんわりラップをして、レンジで5分チン(600W)
- 4
レンジに入れている間に、ビスケットを深めの容器に入れ、牛乳がヒタヒタになるくらい入れます(100~120cc)。
- 5
4のビスケットを、5秒くらい牛乳に浸したら牛乳から出してお皿に移しておきます。
- 6
3のレンジが終わったらラップを外し、かぼちゃの皮を取り出しておき、身をフォークの背で潰します。
- 7
ある程度潰れたら、まだ熱いうちにマーガリン→砂糖の順に入れてネットリするまで潰しながら混ぜます(砂糖の量はお好みで。)
- 8
5のビスケットを3枚置き、
- 9
7のかぼちゃを少量のせて
- 10
その上からビスケットを重ね、上から優しく押します。
- 11
その上に更にかぼちゃをこんもりのせて
- 12
フォークの背で何となくモンブランっぽく?模様をつけます。
- 13
飾り用にチンしておいたかぼちゃの皮を三角形にカットして上に優しく刺せば完成。
コツ・ポイント
かぼちゃを潰す際、マーガリンを入れることでネット感が増してクリームっぽくなります。甘いカボチャなだ砂糖は少なめで。ビスケットを3段以上に重ねても面白いかもしれないです。
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