ニラ豚オムレツ
お弁当にもピッタリ♪15分で作れる、簡単オムレツ。ごま油100％の純正ごま油の香ばしさとコクがおいしさのポイントです。
このレシピの生い立ち
お弁当や朝ごはんにおすすめの、スピード卵レシピを教えて！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油で焼くから、旨みたっぷりでごはんも進みます♪オイスターソースのタレでしっかり味に。冷めてもおいしくいただけます♪
ニラ豚オムレツ
お弁当にもピッタリ♪15分で作れる、簡単オムレツ。ごま油100％の純正ごま油の香ばしさとコクがおいしさのポイントです。
このレシピの生い立ち
お弁当や朝ごはんにおすすめの、スピード卵レシピを教えて！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油で焼くから、旨みたっぷりでごはんも進みます♪オイスターソースのタレでしっかり味に。冷めてもおいしくいただけます♪
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
ニラは2～3cmの長さに切る。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしたら、塩、こしょうをする。
- 5
小さいフライパンに純正ごま油を中火で熱し、<3>の豚肉と<2>のニラを同時に入れて炒め、軽く塩、こしょうをする。
- 6
<5>に<4>の卵液を加えて半熟になるまでよくかき混ぜたら、フタをして弱火にする。
- 7
<6>に８割ほど火が通ってきたら返し、もう片面も焼く。焼き上がったら器に盛る。
- 8
<7>のフライパンの油を拭き取り、オイスターソースと水を入れて煮立たせる。
- 9
<8>に、同量の水（分量外）で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 10
<7>のオムレツに<9>のタレをかける。あればベビーリーフを添える。
コツ・ポイント
卵は常温に戻しておくと上手に焼けます。豚肉はしっかり火が通るまで炒めてください。フライパンは小さめのものを使うと、丸く厚みのあるオムレツに仕上がります。水溶き片栗粉はよく混ぜてから加えてください。
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