新玉ねぎのすり流し玉子椀♪
haruるんるん♪ @cook_40053332
甘い新玉ねぎ餡に半熟卵♡トロトロ〜旨〜
2015.4.30 話題入り大感謝♡
このレシピの生い立ち
お寿司ランチで食べた茶碗蒸しの餡を試してみました。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎをすり下ろす。お好きな方法で〜
すり下ろし120gになりました。 -
- 2
小鍋に水・白だし・みりん・酒・薄口醤油を入れて沸かし、①の玉ねぎを加えて1〜2分煮る。
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- 3
＊片栗粉を＊水で溶き、②に加えてとろみをつける。餡の出来上がり。
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- 4
ポーチドエッグを作る。今回は、
kei03様のレシピ
【 ID : 19795634 】使う器で作りました。 -
- 5
ポーチドエッグのお湯を切り、餡を優しく注いで
粗挽き胡椒をカリカリ。
出来上がり♪ -
- 6
スプーンを添えて〜
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- 7
卵は、温泉卵や半熟ゆで卵などお好きな卵を。
kei03様のポーチドエッグはレンジで簡単上手く出来ます。 -
コツ・ポイント
新玉ねぎでない玉ねぎの時は、②で少し長めに煮ると辛味が甘くなります。
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