☆ひき肉とほくほくポテトのオムレツ☆
aya.77 @cook_40113340
オムレツといえば・・・我が家ではポテトオムレツでした☆
単品でももちろん、意外とご飯とも合います(笑
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作ってくれていた料理です♪
これだけは完璧に再現できます(笑
☆ひき肉とほくほくポテトのオムレツ☆
オムレツといえば・・・我が家ではポテトオムレツでした☆
単品でももちろん、意外とご飯とも合います(笑
このレシピの生い立ち
小さいころから母がよく作ってくれていた料理です♪
これだけは完璧に再現できます(笑
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、５ミリ幅くらいにスライスして、やわらかくなるまで茹でる。
- 2
茹で上がったじゃがいもは、よくお湯を切りマッシュしておく。
- 3
油を熱したフライパンで、薄め（我が家は２ミリ程度）にスライスした玉ねぎを、透き通るまで炒める。
- 4
ひき肉は、炒めて塩こしょうしておく。
- 5
マッシュしたじゃがいも・玉ねぎ・ひき肉を合わせ、塩こしょうで味を調えながらよく混ぜる。（タネ完成☆）
- 6
ボウルに★をすべて入れ、よく混ぜる。（バターは固形が残ってても大丈夫！）
- 7
中火でバター（サラダ油でもＯＫ）を溶かし、６の卵液を広げて焼いて、タネをはさんで出来上がり♪
コツ・ポイント
キレイな出来上がりのポイント：
・卵液を焼くときは、すこーし、表面に生っぽいところが残ってるくらいがベスト。半熟過ぎると型崩れしちゃうし、あんまりおいしくないです。
・タネははさみすぎると収まらないので、適度に☆(笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17989231
